Category Archives: Frutta

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Anguria

Category : Frutta

Le angurie, frutto dell’estate e prodotto di una terra ricca e di qualità che la S.D.G. 3000 coltivia con passione e dedizione per garantire ai suoi clienti un prodotto dalle caratteristiche eccellenti. Attraverso una semina programmata e la raccolta eseguita a mano con particolare attenzione per evitare ferite o abrasioni che comprometterebbero la conservabilità, forniamo da sempre un frutto in linea con le vostre esigenze e aspettative, con standard di qualità e sicurezza al top di gamma. Le varietà coltivate e commercializzate sono molto resistenti al trasporto, con una buona conservabilità e con caratteristiche nutritive e estetiche formidabili. Tra queste abbiamo:

CRIMSON SWEET (Hybrid) L’anguria è un ibrido senza semi della varietà Crimson Sweet è disponibile da giugno a agosto, la sua buccia è di colore verde medio con striature verde scuro o verde intenso. I frutti sono tondeggianti con peso tra kg. 2,5-9 mentre la polpa è molto succosa, compatta di un color rosso-vivo.

CRIMSON SWEET Varietà tradizionale con semi disponibile da fine giugno a agosto, la sua buccia è di colore verde con striature verde scuro. I frutti sono tondeggianti del peso medio di kg. 8-10 mentre la polpa è molto succosa, compatta di un color rosso-vivo.

SUGAR BABY Anguria disponibile da fine giugno a agosto caratteristica per la sua buccia verde scuro uniforme e priva di difetti. Varietà con semi di forma tonda-ovale, peso medio di kg 10 con polpa dolce, soda e grado zuccherino molto elevato.

DUMARA L’anguria è disponibile da giugno a agosto, di dimensioni medio grandi con peso medio superiore ai kg. 10. I frutti sono allungati con buccia verde con striature evidenti verde scuro, polpa compatta dolce e con semi.

PROPRIETA’ NUTRITIVE E ORGANOLETTICHE DELL’ANGURIA L’anguria, è il frutto in assoluto più ricco di acqua ed è infatti anche il più dissetante. Il cocomero contiene per il 90% acqua, ha circa 30 kcal per 100 g, ha un elevato indice di sazietà che lo rende particolarmente adatto in una alimentazione ipocalorica. Mangiare una piccola fetta di cocomero da 600 g equivale ad assumere più di mezzo litro di acqua favorendo il drenaggio dei liquidi e la purificazione del corpo. L’anguria è un alimento utile, in aggiunta ad altri alimenti, per tenersi in forma, infatti non contiene lipidi, contiene inoltre una buona quantità di vitamina A, vitamina C e potassio ed una buona quantità di zuccheri che gli conferiscono anche un certo valore energetico.


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Kiwi

Category : Frutta

Grazie all’esperienza nel settore, la S.D.G. 3000 cura la produzione e commercializzazione dei Kiwi, un prodotto unico nel suo genere con proprietà eccellenti disponibile da dicembre per deliziare e assecondare i gusti dei clienti. Disponibilità: La varietà principale è la Hayward una bacca ricoperta da peluria, la polpa è di un verde caratteristico, punteggiata di minuscoli semi, violacei o neri, disposti intorno a un cuore biancastro; zuccheri a maturazione tra 14-17%.

CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE Il kiwi è un frutto climaterico, cioè continua la sua maturazione anche se staccato dalla pianta, quindi è dotato di lunga conservazione se conservato in frigo, oppure per favorire la maturazione basta lasciarlo in luoghi più caldi o vicino ad altri frutti come mele o banane. Il contatto prolungato della polpa del kiwi con l’ossigeno ne riduce le proprietà antiossidanti quindi è consigliabile tagliarlo solo prima di essere consumato.

PROPRIETA’ NUTRITIVE E ORGANOLETTICHE DEI KIWI (ACTINIDIA) Il kiwi è ricchissimo di vitamina C infatti un solo frutto può soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C del nostro organismo. Grazie a questa proprietà il kiwi è molto utile per prevenire e curare raffreddore ed influenza, rinforzare il sistema immunitario, combattere l’anemia e le conseguenze della dieta vegetariana, proteggere e purificare il corpo dagli effetti dei radicali liberi e dai composti chimici tossici come i nitrati, i nitriti e le sostanze chimiche prodotte nella preparazione degli alimenti e durante la digestione. Il kiwi è ricco di fibre, potassio, calcio e fosforo che svolgono un’azione protettiva sulle ossa, prevenendo o aiutando a combattere l’osteoporosi. Inoltre la ricchezza di minerali, quali il magnesio ed il ferro, e la minima quantità di sodio rende il Kiwi un vero e proprio tonico contro lo stress quotidiano e consigliato per chi soffre di un’elevata pressione arteriosa.


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Ciliegie

Category : Frutta

La S.D.G. 3000 da sempre è attenta alle esigenze dei consumatori e seleziona per i suoi clienti il meglio che le sue terre possano offrire. Per questo ha una  attenta cura per le ciliegie, soprattutto per garantire un prodotto unico con un sapore intenso. Attraverso standard di qualità e sicurezza elevati offriamo tra le tante varietà, cultivar come:

CILIEGIE FERROVIA Frutto di colore rosso vivace di dimensioni medio-grandi, circa gr. 8-10, polpa rosea consistente succosa, la varietà più coltivata in Puglia, nel sud Barese, eccellente per sapore, aspetto estetico e dotata di lunga conservazione. Disponibilità: da Maggio a Luglio.

CILIEGIE BIGARREAU Frutto di colore rosso scuro, vermiglio tendente al nero di dimensioni medio grandi gr. 8-9 con polpa rossa di consistenza medio-forte, dolce succosa non lunga la conservabilità. Disponibilità: da Maggio.

CILIEGIE GIORGIA Frutto di colore rosso vivace e poi scuro a maturazione, di dimensioni grandi circa gr. 9-10 con polpa rossa consistente con discrete qualità organolettiche. Disponibilità: da fine Maggio a Giugno.

PROPRIETA’ NUTRITIVE E ORGANOLETTICHE DELLE CILIEGIE Le ciliegie, belle buone, dietetiche e ricche di virtù. La ciliegia è nota per le sue proprietà benefiche: è un potente depurativo del sangue e disintossicante, drenante del fegato e delle tossine, è antinfettiva, antibatterica e lassativa. Contiene zuccheri ma in una forma adatta anche agli obesi e ai diabetici, ed è praticamente priva di grassi e proteine: l’ideale in un regime dietetico. Contiene vitamine A, B e C, sali minerali e oligoelementi preziosi (zinco, rame, manganese, cobalto), è grazie alla presenza di antociani (che donano il colore rosso alla buccia) antiossidanti è utile contro l’invecchiamento della pelle. Il consumo di ciliegie inoltre favorisce la riduzione del livello di colesterolo nel sangue.

CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE La ciliegia in frigo conserva più a lungo il sapore e la carica di vitamine dove è possibile mantenerla fresca anche per parecchi giorni (cv. Ferrovia) In ogni caso lavare con acqua corrente solo prima di gustarla, infatti la buccia tende ad assorbire acqua provocando successivamente spaccature sul frutto.


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Arance

Category : Frutta

Disponibilità da Novembre a Marzo.

Le principali varietà di ARANCE commercializzate appartengono alla varietà Navel (Navelina, Washington Navel e Navelate) che presentano un frutto di grossa pezzatura, di forma sferica appiattita ai poli, con l’ombelico (Navel) mediamente pronunciato. Presenta una polpa soda di colore arancio intenso; molto succose, di eccezionale gusto, ottimo sia a tavola che come succo e prive di semi.

PROPRIETA’ NUTRITIVE E ORGANOLETTICHE DEGLI AGRUMI.
Gli agrumi sono frutti altamente energetici, gli zuccheri presenti sono composti da saccarosio, fruttosio e glucosio i quali costituiscono una ottima fonte di energia prontamente assimilabile. Il loro valore energetico è di circa 40-45 cal/100gr. di prodotto. Contiene grandi quantità di vitamina C indicata soprattutto nell’adolescenza e nelle attività sportive ed è molto utile anche nei casi di febbri o raffreddori. Non solo, in un solo frutto sono presenti vitamine B1, B2, PP; provitamina A e E; potassio, calcio, fosforo, sodio, rame, ferro e zinco che insieme agli antociani e flavonoidi hanno proprietà antiallergiche, antinfiammatorie e antivirali; utile anche nella cura la fragilità capillare e preserva i vasi sanguigni dall’ispessimento, riducendo così il rischio di trombosi e di malattie tumorali.

CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE
Gli agrumi si conservano per diversi giorni, fino ad alcune settimane. In inverno, è sufficiente conservarle in ambienti freschi anche all’esterno, non ammassate per evitare che si ammacchino e marciscano in fretta. Non tenere il prodotto in ambienti troppo caldi e secchi, poiché il frutto si disidrata, perdendo in succo e consistenza della polpa.


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Uva da tavola

Category : Frutta

L’uva da tavola rappresenta il prodotto di punta della SDG3000 e grazie a sistemi di qualità e tracciabilità del prodotto siamo in grado così di soddisfare al meglio le richieste dei nostri clienti, garantendo la massima qualità e sicurezza offrendo prodotti sempre al top della categoria. Tra le principali varietà prodotte e commercializzate abbiamo:

VARIETA’ DI UVA DA TAVOLA CON SEMI

UVA VICTORIA Uva da tavola bianca molto valida per la sua precocità, la produttività, l’aspetto del grappolo e dell’acino. Con ottima resistenza ai trasporti e conservabilità sulla pianta. Disponibilità: da Luglio a Settembre. Grappolo: grande o medio-grande di forma cilindrica-conica, alato, mediamente compatto, con peso medio di gr. 600-800.  Acino: grosso o medio-grosso (6,6gr), ovoidale o ellittica, presenta un’elevata resistenza allo schiacciamento e al distacco, di colore giallo e sapore neutro. Zucchero a maturazione 15-17%.

UVA ITALIA È tra l’uva da tavola bianca più richiesta dai consumatori per la bellezza dei suoi grappoli, per gli acini gustosi e croccanti e per l’ottima resistenza ai trasporti e alla conservabilità. Disponibilità: da Agosto a Dicembre Grappolo: grande, conico-piramidale, simmetrico e quasi esente da acinellatura, con una o due ali e con peso medio gr. 600 – 700. Acino: grosso o molto grosso, di un colore giallo dorato o ambrato con forma sferica-ellissoidale, con buccia di medio spessore, consistente e pruinosa, polpa croccante e succosa, dolce con gradevole aroma di moscato. Zucchero a maturazione 15-16%.

UVA PALIERI Uva da tavola nera di buona conservabilità e resistenza ai trasporti. Molto apprezzata sui mercati per le caratteristiche qualitative del grappolo oltre che al suo bell’aspetto. Disponibilità: da Agosto a Novembre Grappolo: grande, cilindro-piramidale, abbastanza spargolo, alato, con peso medio gr. 700 – 800. Acino: grosso, ovale, con buccia di medio spessore, consistente e pruinosa, di un colore nero violaceo, polpa croccante, soda e succosa, dolce. Zucchero a maturazione 14-15%.

UVA PIZZUTELLO BIANCA Uva da tavola bianca con ottime caratteristiche qualitative e molto buona resistenza sulla pianta. Decisamente buona anche la conservabilità e la resistenza ai trasporti. Disponibilità: da fine Agosto a Novembre Grappolo: grandezza medio-grande, cilindrico-conico o piramidale, mediamente spargolo, alato e talora acinellato, peso medio gr. 300-400. Acino: medio-grande, caratteristicamente allungato e appuntito, piriforme, ricurvo a mezza luna, buccia leggermente pruinosa, abbastanza sottile ma resistente, di colore verde-gialla o giallo-dorato carico, polpa croccante, a sapore semplice, dolce e molto gradevole. Zucchero a maturazione 16-17%.

UVA RED GLOBE Uva da tavola rossa-violaceo con caratteristiche qualitative medie, molto apprezzata per l’ottimo aspetto e per il sapore caratteristico. Relativamente buona la resistenza al trasporto. Disponibilità: da Settembre a Dicembre Grappolo: molto sviluppato con peso medio di gr. 700 – 800 di forma conica-piramidale, alato con 1 o 2 ali, mediamente spargolo; Acino: grande di color rosso-violaceo, di forma abbastanza sferica, peso medio di circa gr. 9-10, presenta 2 o 3 vinaccioli per bacca. con Zuccheri a maturazione 14%.

VARIETA’SENZA SEMI

UVA SUGRAONE (Superior seedless) Una tra le migliori varietà di uva da tavola bianca a livello qualitativo e produttivo: è precoce ed eccellente sia per le qualità organolettiche, che da punto di vista estetico. Disponibilità: da fine Luglio a metà Settembre. Grappolo: dimensioni medie, conico, mediamente compatto, non molto serrato, peso medio di gr. 300-500 Acino: di forma ovoidale, medio-<wbr>grande (mm. 20-22) , di colore giallo, polpa croccante, gusto dolce, zuccheri a maturazione 16-17%, privo di semi.

UVA THOMPSON SEEDLESS Uva da tavola bianca senza semi, ottima sia per il consumo fresco sia per la preparazione di succhi e distillati. È l’uva tipicamente utilizzata per all’appassimento. Disponibilità: da fine Agosto a Ottobre. Grappolo: medio-grande, cilindrico-conico, abbastanza compatto a semispargolo, alato, peso medio gr. 350-450. Acino: Medio-piccolo, di forma ovoidale o ellissoidale, polpa croccante,di sapore semplice, zuccherina, assai gradevole, buccia poco pruinosa,sottile ma resistente, di colore giallo-dorato o giallo-chiaro.

UVA CRIMSON SEEDLESS Uva da tavola rosso-violacea caratterizzata da proprietà organolettiche e aspetto uniche che la rendono molto apprezzata dai consumatori. Ottima la conservabilità e il trasporto. Disponibilità: da Settembre a Dicembre. Grappolo: medio grosso del peso di circa gr. 500 – 600, di forma piramidale, spargolo; Acino: di forma allungata, di colore rosso intenso, polpa soda e croccante con caratteristiche gustative eccellenti.

UVA APULIA ROSE SEEDLESS Uva da tavola rosso intenso ultima varietà senza semi nata dalla ricerca in puglia, molto ricca di sostanze nutritive e antiossidanti, a maturazione tardiva, è dotata di ottime capacità di frigo-conservazione con una lunga shelf-life per una lunga commercializzazione e resistenza al trasporto. Grappolo: medio grosso cilindrico-conico, spargolo, peso medio di gr. 600-800 Acino: medio di forma sferoidale di colore rosso rubino/intenso, presenta una polpa abbastanza soda e dolce e di buona tenuta sul grappolo.

UVA AUTUMN ROYAL SEEDLESS Varietà di uva da tavola apirena sempre più apprezzata per il consumo allo stato fresco. Disponibilità: da Settembre a fine Novembre. Grappolo: Il grappolo di bell’aspetto, non troppo serrato; di forma cilindrico-conica abbastanza lungo, presenta da 1 a 3 ali e peso di gr. 300/ 500. Acino: Gli acini si presentano senza semi o con semi appena distinguibili con un buon peso medio acino (circa 6 g.); di forma ovoidale, di colore blue-nera e polpa soda non colorata.

UVA CENTENNIAL SEEDLESS Uva da tavola bianca, apirena, di origine californiana Grappolo: piuttosto grande, conico-cilindrico, alato, spargolo, peduncolo erbaceo; Acino: medio, di forma ellittica (abbastanza lunga), sapore neutro e dolce, buccia leggermente pruinosa, sottile di colore giallo carico, polpa carnosa senza semi. Disponibilità: da fine Luglio a metà Settembre.

UVA BIG PERLON Uva da tavola nera, molto produttiva, caratteristica per la bellezza del suo aspetto estetico, e la dimensione dei grappoli. Disponibilità: da fine Luglio a Novembre. Grappolo: grande del peso medio di circa 800 gr., conico-piramidale, non troppo compatto. Acino: medio grande, di forma cilindrica-ellittica, sapore dolce con buccia pruinosa di colore nero-violaceo.

WHITE SEEDLESS Uva da tavola bianca, molto produttiva, caratteristica per la bellezza del suo aspetto estetico, e la dimensione dei acini e la buona conservabilità in frigo e sulla pianta. Disponibilità: da fine Agosto. Grappolo: medio-grande, conico, non troppo compatto. Acino: grande, di forma cilindrica-ellittica, polpa croccante di gusto aromatico con buccia di colore giallo-verde.


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